成仔鱼

更新时间:2023-09-05 21:43

斑海鲶为鲶形目 、海鲶科(Ariidae)的一种鱼类。体长形,前部宽阔、后部侧扁,一般体长60厘米以上。头大且平扁,眼较小,眼间隔宽而平坦。口在吻端下方,上颌比下颌,颌骨具尖锐齿带,腭骨侧具一对长圆形的齿带;下颌有三队须。第一鳃弓具17-21鳃耙、体表无鳞,粘液膜易脱落。背鳍有一尖锐硬棘及6-7枚棘刺,硬棘具有毒腺,后方具一脂鳍;左右胸鳍各具I硬棘,背、胸鳍硬棘前后缘皆具锯齿;腹鳍棘刺约19-23枚;尾鳍深分叉形。体背呈蓝褐色,体灰白色,腹部淡白。各鳍略黄;脂鳍上具一大黑斑。背、胸鳍硬棘的基部锯齿状有毒腺,被它刺伤会引起剧烈疼痛,是该鱼的防御工具。

生活习性

该鱼为我国东海南海常见的底栖经济鱼类,常见于砂泥质的海域,春夏之交聚集到淡咸水交汇的河口地带觅食,甚至洄游入内陆的河川下游,杂食性,以无脊椎动物及小鱼虾为食,能忍耐污染水体。

夜行性,具筑洞而居之习性,偶会集成大群。求偶时期会发声。

卵粒大,沉性;雄鱼有护卵习性能含受精卵在口中孵化

常进入近岸吞食养殖的蛏、蛤,造成渔业危害。

在春夏之交,刮南风天气的时候,为东南沿海的“成仔鱼”渔汛季节,渔民用流刺网、延绳钓及底拖网所渔获。也有在河口钓捕。

经济价值

该鱼腥味较浓,东南沿海居民常配以“当归”等中药去腥食用。

闽南一道名菜“成仔鱼炕豆腐” 即以该鱼为食材,佐以当归、枸杞等调料,连同豆腐一起炖,汤白味鲜。

许多食客正是喜欢“成仔鱼”这种独特风味的“腥”,这道菜颇受欢迎。

有些人认为该鱼具有壮阳之食疗功效。

其卵个体大,是一味佳肴。

“成仔鱼”在渔汛“大发海”时,价钱相当低廉。

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