2009年

大众点评网“2009食尚盛典”活动最受欢迎的餐厅之一。

2016年

获得年度中国食品安全年会百家诚信示范单位。

2017年

北京烹饪协会颁发的报价餐饮企业50强。

年度中国火锅百强企业。

年度中国餐饮业火锅十大品牌。

北京餐饮十大地方特色美食品牌、中国火锅连锁好项目。

荣获国家高新技术企业证书。

2018年

年度中国餐饮品牌力百强品牌。

北京烹饪协会颁发中国火锅连锁好项目蓄力创新品牌、中国火锅产业红鼎奖。

2019年

首届中国餐饮红鹰奖评审委员会颁发的2019年度中国餐饮品牌百强。

荣获BFE北京国际连锁加盟展览会颁发的十佳连锁品牌。

新辣道的招牌特色火锅，先吃鱼后涮菜。鱼原产自四川金沙江，无污染，肉质鲜美，每条鱼体量不超过8两，无鳞独刺。辅以独家密制底料文火煨制，辣而不燥，香而不腻，底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火；多吃也不长肉。最值得称道的是，锅中的鱼煨炖的时间越久，肉质越是嫩爽，越是入味，品完鱼再涮菜，更是畅快淋漓，余味无穷。

新辣道的招牌菜缘于盐帮菜，有辞为证：五味杂陈，以盐为尊。上古之时，周王奉咸卤祭祖，虞舜作南风颂盐。后世苏子赋诗：“岂是闻韶解忘味，尔来三月食无盐”。及至盐帮商行天下，足迹阔达三江，遍尝九州之珍，修成独家鼎烹，惟以醢醯盐梅，妙手调和而成，汇集新辣道馆，以候四海宾朋。

新辣道的特色梭边鱼火锅有三大特点，即：泉水养鱼、小灶井盐、古法腌菜。

泉水养鱼

新辣道鱼火锅所用的梭边鱼，源自四川金沙江的野生人工驯化鱼种，公司投资建设的成鱼养殖基地，遵循严格的科学养殖方法，使用石砌的鱼池和温泉水养殖，不含添加剂的天然饲料，严格控制环境和池水温度，严格控制鱼口养殖密度，养殖周期仅有五十八天，无病害、不使用任何防控鱼病的药物，无药害、无残留。

小灶井盐

盐乃百味之祖，自贡乃千年盐都，盛产井盐，品质最优。井盐之卤，取自百丈幽泉，未经污染，采用古法小灶，蒸云煮雾，其味中正绵厚，不枯不涩，与寻常所用海盐大相径庭。

古法腌菜

自贡盐商家传古法，密制腌菜，采用四川基地天然绿色生产基地的优质蔬菜，使用流传数百年的巨大土陶缸（可容纳两人），添加小灶井盐和数十种调料，密封后将陶缸半埋入土，保持其恒定的温湿度，经最少六个月自然发酵乃成。采用此法腌制的酸菜，富含有益人体的多种微量元素和氨基酸等，自然健康，口感爽脆，醇香鲜美。

杜绝回油

“菜品即人品，做菜如做人”保障食品安全是新辣道企业所一力遵从的管理天条。为此，新辣道鱼火锅所用红油采用分袋密封包装，一次性使用，彻底杜绝回油。对此，新辣道企业已向保险公司投保顾客安心保险。

愿景

成为“中国餐饮业”的优秀代表品牌

成为一家规模巨大、充满活力、受人尊敬的连锁企业

成为中国“火锅鱼”第一品牌。

使命

勤于付出，真诚服务他人

追逐梦想，改变平凡命运。

宣言

以“道”为本，以“客”为尊

以“创新”为荣，以“育人”为任

以“终”为始。

理念

公司是我家，家有温暖，我要爱家

全力追求顾客满意

成为育人学校，关注员工成长

不断创新，时时激励。

在山东、北京设有专门的梭边鱼温泉养殖基地，使用石砌的鱼池和地下1300米处取地下温泉水养殖，水体长年恒温控制在28-30摄氏度。每条鱼的重量不会超过1斤，此时的鱼富含不饱和脂肪酸，有益于人们的心脏和循环系统健康，还有助于改善大脑的中枢神经系统健康，能够帮助人们调节情绪和改善精神状态。

新辣道希望给消费者提供一个就餐新选择，生活可以偶尔换个口味，在繁华的都市中，在大都市美食海纳百川的浪潮中，新辣道携手广大消费者一同体验“海阔凭鱼跃”的悠然，一同感受“鱼”乐生活的饮食观念所散发出的独特魅力。