过程速率是指物理或化学变化过程在单位时间内的变化率。

一般用单位时间过程进行的变化量表示过程的速率。如传热过程速率用单位时间传递过的热量，或用单位时间单位面积传递过的热量表示；传质过程速率用单位时间单位面积传递过的质量表示。

过程进行的速率决定设备的生产能力，过程速率越大，设备生产能力也越大，或在同样产量时所需的设备尺寸越小。在工程上，过程的速率问题往往比物系平衡问题显得更重要。

过程的速率可用如下基本关系表示：

过程速率=过程推动力/过程阻力