牙齿发生时，口腔表皮进入其下的真皮中，在各牙齿的生成部位形成覆盖来自真皮的牙乳头的环状沟，称此为釉器。面向牙乳头的部位由柱状细胞层而成，此细胞称为造釉细胞，在牙乳头侧生成牙釉质。釉器内部称为釉质髓（enamel pulp）。另一方面，面向牙乳头造釉细胞层部位的细胞也是柱状，称为造牙细胞，形成齿质（象牙质）。结果由两细胞层构成的釉质和齿质相互连接，与此相隔，造釉细胞层和造牙细胞层逐渐远离。牙乳头的中心部成为牙髓。