骆驼奶

更新时间:2024-05-08 11:03

骆驼奶对于许多人来说较为陌生,但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品

食物简介

优势

也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益,对高血压也有帮助。一旦骆驼奶的生产与品管更具规模,或许在不久的将来,世界各地的人们都可以有机会一尝骆驼奶的美味香醇。

存在的困难

骆驼奶产业的发展也面临不少困难。首先,骆驼奶的生产者大多数是游牧民,他们无法携带生产奶制品必须的消毒及保鲜设备。另外,骆驼不像奶牛那样配合挤奶工作,而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味,才会分泌乳汁。每次的挤奶时间是90秒左右,一天挤奶2-3次,一头骆驼每天的产奶量在2.5-3.5KG。这些因素使得骆驼奶的生产尚未形成规模。

主要产区

沙特阿拉伯( 1 )、

苏丹( 2 )、

哈萨克斯坦( 3 )、

马里( 4 )、

阿联酋( 5 )、

肯尼亚( 6 )、

埃塞俄比亚( 7 )、

乍得( 8 )、

毛里塔尼亚( 9 )、

中国( 10 )、

也门( 11 )。

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一岁内宝宝不能直接食用

“对婴儿来说,骆驼奶(也包括牛奶、羊奶等其他动物奶)并不是可直接食用的食品。因为他们都与母乳成分有很大的差别,都是不可以直接给婴儿吃的。”人类母乳中的蛋白质中,酪蛋白乳清蛋白的比例约为1:2,而动物奶的比例大相迥异,并不能直接让婴儿食用。

根据世界卫生组织建议,宝宝在0-6个月内应该吃母乳或以其他奶为基础做的配方奶粉,满6个月后开始添加辅食,也应该继续吃母乳或者配方奶粉。满1周岁后可以尝试开始给宝宝添加其他奶制品

“满周岁后,如果孩子没有特别的过敏问题,是可以开始给孩子尝试骆驼奶的。但这并不意味着骆驼奶就更好,它的营养价值并不会更高。”阮光锋直言,商家炒作某种奶“更有营养”甚至“最好”,更多只是意在营销。

他指出,不管是牛奶、羊奶,还是驴奶、骆驼奶、水牛奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同,“但是,奶毕竟只是食谱的一部分,对人体健康真正起作用的,是人们的总体食谱。”

售价为进口奶粉10倍

实际上,早在两年前就有媒体对骆驼奶虚假宣传的现象做过报道。2017年5月,据江苏媒体报道,苏州警方破获了一起以销售保健骆驼奶为由的诈骗案件,诈骗团伙称骆驼奶“包治百病”,将价值18元一罐的骆驼奶粉炒到了6罐近千元的高价,作为保健品卖给老年人,获利5万元。

有业内专家指出,之所以商家将骆驼奶包装成可“包治百病”的功能保健型产品,其根源在于骆驼奶是一个小品种类奶品,骆驼数量少,产奶量少,经济性差,只能做高附加值产品

记者注意到,很多售卖骆驼奶粉的商家在产品介绍中标注“适合三周岁以上人群食用”。对此,专家指出,骆驼奶的蛋白质较高,婴幼儿摄入后有造成便秘的可能性,“新手爸妈”需谨慎购买。

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